Forfatternavn:VinXperten

Gris spænder fra stegt flæsk til pulled pork og koteletter med æble. Fedme og søde tilbehør styrer glasset mere end «gris» som ord. En knasende […]

Lam har mere karakter end kylling: urter, fedtkant og ofte grill eller ovn. Glassets retning styres af tilberedning og sauce mere end af ordet «lam».

Dessertvin handler om at matche sødme og intensitet – ikke om at finde den dyreste flaske. Vinen skal være mindst lige så sød som desserten,

Vegetarisk mad er ikke én smag. Grøntsager, bælgfrugter, ost, svampe og krydderi styrer glasset mere end ordet «vegetar». Tænk intensitet og sauce – så falder

Fisk vil have friskhed mere end tung fad-rød. Fedme i fisken, sauce og tilberedning – damp, ovn, stegt eller grill – styrer glasset. Ordet «fisk»

Pizza er tomat, ost, dej og topping – og det er toppingen plus saucen, der styrer glasset. En Margherita vil have noget andet end pepperoni

Lær de grundlæggende regler om mad og vin sammensætning, så du kan oprette dine egne perfekte match. Denne guide viser dig trinene til, hvordan du

Ost og vin er en klassiker – men «rød vin til ost» er for groft. En blød brie vil have noget andet end en salt

Hvert år i december, når maden til juleaften er på plads, kommer næste spørgsmål: hvilken vin matcher tallerkenen? And, flæskesteg, kalkun og gås trækker glasset