Palacio de Fefiñanes – 1583 i Rías Baixas

Palacio de Fefiñanes er slægten bag 1583 i Rías Baixas – bodegaen i paladset i Cambados, under Galicien i Spanien. Flasken er Albariño fra Salnés, ikke hele zonen. Pazo de Señoráns er Selección de Añada i Meis.

Hvad er Palacio de Fefiñanes?

Palacio de Fefiñanes er slægten Gil de Araujo bag bodegaen i paladset på Plaza de Fefiñanes. Huset laver Albariño: Albariño de Fefiñanes som den åbne dør og 1583 som anledningen. Produktionen er lille – kælderen sidder i paladsets stueetage – og III Año ligger tre år på bærmen. Det er ét greb på Rías Baixas – ikke et synonym for al Galicien og ikke Señoráns’ Los Bancales. Etiketten kom i 1928. Vil du have appellationens bredde til skaldyr og fisk, så start på Rías Baixas-siden.

Historien bag Palacio de Fefiñanes

Paladset blev bygget i 1500- og 1600-tallet af viscounten af Fefiñanes. 1583 er viscountens fødselsår. Familien tappede kommercielt fra 1904 og registrerede Albariño de Fefiñanes i 1928 – den første flaske med navnet. Juan Gil de Araujo, markis af Figueroa, moderniserede i 1994.

III Año kom i 2001. 1583 er den fadgærede. Señoráns og de øvrige Salnés-huse skrives andetsteds, når de ikke er naboen. Denne side handler om Cambados og paladset.

Vine og cuvéer

1583 er grand vin. Albariño fra ældre stokke, gæret og lagret med træ. Det er anledningen.

Albariño de Fefiñanes er åbningsdøren – husets stål. III Año er trinnet: 36 måneder på bærmen. Start med Albariño de Fefiñanes, hvis du vil smage huset uden 1583-prisen.

Bedste årgange for Palacio de Fefiñanes

Albariño de Fefiñanes kan åbnes med det samme og holder tre til fem år. III Año åbner typisk efter fire til otte år. 1583 følger de slanke Salnés-år og åbner efter tre til ti år.

2018 og 2016 er slanke og præcise. 2014 viser III Año med tid. I varme år holder granitten og bærmen syren. I svage år droppes III Año.

Et middelt år i Albariño de Fefiñanes er stadig paladset. Et hypet årtal fra et anonymt Albariño-hus er stadig ikke 1583. Læs cuvéen først, årgang dernæst.

Vine fra Palacio de Fefiñanes

Kommer snart

Sådan smager Palacio de Fefiñanes

Palacio de Fefiñanes smager i den slanke, saltsyre ende af Rías Baixas: citrus, fersken, kridt og en syre, der sidder fastere end et sødt, kort tank-hus. Det er 1583. Albariño de Fefiñanes er åben. III Año er den tættere. Granit giver kanten.

Forskellen til Pazo de Señoráns sidder i grebet: her er paladset og fad på 1583, der er Los Bancales og 30 måneder i stål. Hold glasset koldt. Albariño de Fefiñanes skal have et højt glas. En 1583 skal have luft, så citrus og kridt finder hinanden.

Palacio de Fefiñanes til mad

Skaldyr, fisk og tapas følger husets Albariño. Albariño de Fefiñanes bærer østers og anchois. 1583 er glasset alene, når paladset er pointen. III Año tåler grillet fisk. Tunge, søde saucer passer dårligt til den slanke saltsyre.

1583 er anledningen. Til weekend og fest uden ikon-prisen: Albariño de Fefiñanes. Generelle madregler: 9 gode råd til at vælge vin til maden.

Palacio de Fefiñanes i Rías Baixas

Bodegaen sidder i paladset på Plaza de Fefiñanes i Cambados. Marker ligger i Val do Salnés, også inde bag muren. Plantningen er Albariño på granit. Pazo de Señoráns står i Meis. Andre Salnés-huse skrives andetsteds.

Appellationen er distriktssiden. Gå til Rías Baixas, når du vil have zonen – også Pazo de Señoráns i Meis. Gå til Galicien, når du vil have regionen. Bliv her, når spørgsmålet er Palacio de Fefiñanes. Gå til Spanien for landet. Ikonet bor under distriktet; distriktet er bredere end ikonet.