Bourgogne

I Bourgogne betyder stedet næsten alt. Pinot Noir og Chardonnay er druerne – men landsbyen, marken og producenten afgør glasset. Den her hovedside hjælper dig med at skelne den kølige, mineralske Chablis fra de røde Côte-profiler i Côte de Nuits og de mere blandede stile i Côte de Beaune.

Se også franske vine, når du vil skifte region.

Hvad Bourgogne er

Køligere klima end Bordeaux. Mindre blends, mere «én drue, ét sted». Rød er Pinot Noir. Hvid er Chardonnay (og lidt Aligoté). Hierarkiet går fra regional Bourgogne over village til premier og grand cru – det er dyrt, når det er bedst, men også forvirrende uden en pejling.

Tre steder at starte

Vil du have knastør, flintet Chardonnay uden tung fad, er Chablis det klare valg – længere nord, mere syre.

Til Pinot med mere dybde og mange af de berømte landsbyer ligger Côte de Nuits foran. Til både hvid prestige og rød i en lidt blødere profil er Côte de Beaune stærk – Meursault, Puligny, Volnay og mange flere.

Sådan vælger du

Østers, skaldyr, knastør hvid → Chablis. Fugl, svamp, elegant rød → Côte de Nuits. Cremet Chardonnay eller blødere Pinot → Côte de Beaune.

Mad: 9 gode råd til at vælge vin til maden.

På VinXperten.dk linker vi til vinbutikker, så du kan finde flaskerne. Vi sælger ikke selv vin – udvalget skifter hos butikkerne.

Vælg zonen efter tallerkenen – så falder stilen på plads.

Vin du kan købe

Scroll to Top