Guides

Cava er ikke kun nytår. D.O. Cava kalder den et madvin: boblerne renser ganen, og stilen skifter med lagringen. Du skal bare vide, om flasken er ung Guarda eller en længere Reserva, før du sætter fisk, tapas eller paella på bordet. Udvalget ligger under Spanske vine, ved siden af Rioja. Den her artikel er parringen […]

Oksekød og Rioja er et af de par, der bare falder i hak. Du behøver ikke en kælder fuld af sjældne årgange. Du skal bare vide, hvilken type Rioja der passer til den ret, du faktisk laver. Rioja er Spaniens mest kendte rødvinsområde og en af de få betegnelser, der garanterer en minimumslagring i fad