Vieux Télégraphe – Châteauneuf-du-Pape i Rhône

Vieux Télégraphe er domaineet på Plateau de La Crau i Châteauneuf-du-Pape – Rhône-huset med galet, under Rhône i Frankrig. Flasken er plateauet, ikke kommunen.

Hvad er Vieux Télégraphe?

Vieux Télégraphe er ét domaine på Plateau de La Crau. Det laver Châteauneuf – Télégramme som den åbne dør og La Crau som anledningen. Det er galet og Grenache, tættere på Beaucastel end på Rayass sand. Familien Brunier leder domaineet. Vil du have appellationen, så start på Châteauneuf-du-Pape-siden.

Historien bag Vieux Télégraphe

Hippolyte Brunier plantede på La Crau. Jules gav domaineet navn efter den optiske telegraf. Henri løftede huset. Daniel og Frédéric tog over i 1988. Nicolas og Edouard er med i dag.

Huset er domaine. Flasken er plateauet.

Vine og cuvéer

Åbningsdøren er Télégramme – yngre stokke og parceller uden for La Crau. Piedlong er Grenache fra plateauet nord for byen. Vieux Télégraphe La Crau er husets hovedvin – Grenache, Mourvèdre og Syrah fra de gamle stokke. Der laves også hvid La Crau.

Télégramme er flasken til bordet. Piedlong er trinnet. La Crau er anledningen.

Bedste årgange for Vieux Télégraphe

Télégramme kan åbnes tidligt. La Crau følger sydrhônes store Grenache-år og åbner typisk efter otte til femten år.

2010 og 2016 er de slanke klassikere. 2015 og 2019 er tættere. La Crau kræver længere tid end Télégramme.

Et middelt år i Télégramme er stadig Brunier. Et hypet årtal fra et anonymt Bédarrides-hus er stadig ikke La Crau. Læs cuvéen først, årgang dernæst.

Vine fra Vieux Télégraphe

Kommer snart

Sådan smager Vieux Télégraphe

Vieux Télégraphe smager i den stenede, røgede ende af Châteauneuf: brombær, garrigue, støv og en midte, der er fastere end Rayas og slankere end Beaucastels Hommage. Det er galet. Télégramme er åben. La Crau er den længste.

Hold glasset køligt, ikke kælderkoldt. Télégramme kan gå direkte i glasset. En La Crau skal have karaffel, så de fine toner kommer frem.

Vieux Télégraphe til mad

Lam, daube og vildt følger husets Châteauneuf. Télégramme bærer også grill og gryde. La Crau er glasset alene, når plateauet er pointen. Faste oste kan bære glasset; milde oste taber.

La Crau er anledningen. Til weekend og fest: Télégramme. Generelle madregler: 9 gode råd til at vælge vin til maden.

Vieux Télégraphe i Châteauneuf-du-Pape

Domaineet sidder på Plateau de La Crau mellem Châteauneuf og Bédarrides og dækker omkring 70 hektar på plateauet. Plantningen er Grenache, Mourvèdre og Syrah. Jorden er galet over ler. Stokkene er gamle.

Appellationen er distriktssiden. Gå til Châteauneuf-du-Pape, når du vil have byen – også Beaucastel og Rayas. Gå til Rhône, når du vil have dalen. Bliv her, når spørgsmålet er Vieux Télégraphe. Gå til Frankrig for landet. Ikonet bor under distriktet; distriktet er bredere end ikonet.