Fransk hvidvin spænder fra knastør Chablis og Loire-Sauvignon til aromatisk Alsace, Champagne-bobler og sød Sauternes. Brug denne side som genvej fra hvidvin ind i Frankrig – region for region, uden ny terroir-essay.
Hvidvin fra Frankrig
Frankrig er stadig det første pejlemærke for mange, der vil have syre, mineralitet eller bobler i glasset. Vælg efter tallerkenen: østers og skaldyr → Chablis eller Muscadet; gedeost og citrus → Sancerre eller Pouilly-Fumé; krydderi og aroma → Alsace; fest → Champagne; foie og dessert → Sauternes.
Regioner der passer
- Chablis – knastør Chardonnay med syre.
- Côte de Beaune – hvid Bourgogne med mere krop.
- Sancerre – Sauvignon Blanc, citrus og friskhed.
- Pouilly-Fumé – Sauvignon med røg/flint-præg.
- Muscadet – let, mineralsk til skaldyr.
- Vouvray – Chenin – tør til sød.
- Alsace – Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris.
- Champagne – bobler – Blanc de Blancs og blends.
- Sauternes – sød Bordeaux med syre.
- Pessac-Léognan – tør hvid Graves-stil.
Sådan vælger du
Start med stilen, ikke slotsnavnet. Syre og citrus → Loire eller Chablis. Aromatik → Alsace. Bobler → Champagne. Sødme med syre → Sauternes. Når du har landet stilen, gå til regions- eller distriktssiden for mere dybde.
Se også Frankrig for det fulde landsoverblik og hvidvin for andre lande.
Vin du kan købe
Kommer snart.