Beaucastel – Châteauneuf-du-Pape i Rhône

Beaucastel er slottet ved Courthézon i Châteauneuf-du-Pape – Rhône-huset med Hommage à Jacques Perrin, under Rhône i Frankrig. Flasken er de tretten druer, ikke kommunen.

Hvad er Beaucastel?

Beaucastel er ét slot nord for Châteauneuf. Det laver Châteauneuf – Coudoulet som den åbne dør, den røde Châteauneuf som trinnet og Hommage à Jacques Perrin som anledningen. Det er Mourvèdre i blendet og alle tretten tilladte druer. Perrin-familien leder slottet. Vil du have appellationen, så start på Châteauneuf-du-Pape-siden.

Historien bag Beaucastel

Pierre de Beaucastel købte jord i 1549. Perrin-familien kom til i 1909. Jacques Perrin lagde om til økologi og biodynamik. Hommage kom i 1989. Jean-Pierre, François og femte generation leder i dag.

Huset er domaine. Flasken er de tretten druer.

Vine og cuvéer

Åbningsdøren er Coudoulet de Beaucastel – Côtes du Rhône lige uden for appellationen. Châteauneuf-du-Pape rouge er husets hovedvin med høj Mourvèdre. Der laves også hvid Châteauneuf og Roussanne Vieilles Vignes. Hommage à Jacques Perrin er omkring 70 procent gammel Mourvèdre – kun i de store år.

Coudoulet er flasken til bordet. Châteauneuf rouge er trinnet. Hommage er anledningen.

Bedste årgange for Beaucastel

Coudoulet kan åbnes tidligt. Châteauneuf og Hommage følger sydrhônes store Grenache-år og åbner typisk efter otte til femten år. Hommage kræver længst tid.

2010 og 2016 er de slanke klassikere. 2015 og 2019 er tættere. Hommage kræver længere tid end Coudoulet.

Et middelt år i Coudoulet er stadig Beaucastel. Et hypet årtal fra et anonymt Courthézon-hus er stadig ikke Hommage. Læs cuvéen først, årgang dernæst.

Vine fra Beaucastel

Kommer snart

Sådan smager Beaucastel

Beaucastel smager i den mørke, krydrede ende af Châteauneuf: brombær, garrigue, læder og en midte, der er fastere end ren Grenache. Det er Mourvèdre. Coudoulet er åben. Châteauneuf rouge er den faste. Hommage er den længste.

Hold glasset køligt, ikke kælderkoldt. Coudoulet kan gå direkte i glasset. En Hommage skal have karaffel, så de fine toner kommer frem.

Beaucastel til mad

Lam, daube og vildt følger husets Châteauneuf. Coudoulet bærer også grill og gryde. Hommage er glasset alene, når Mourvèdre er pointen. Faste oste kan bære glasset; milde oste taber.

Hommage à Jacques Perrin er anledningen. Til weekend og fest: Coudoulet eller Châteauneuf rouge. Generelle madregler: 9 gode råd til at vælge vin til maden.

Beaucastel i Châteauneuf-du-Pape

Slottet sidder nord for byen og dækker omkring 100 hektar plantet, heraf cirka 70 i Châteauneuf. Plantningen er alle tretten tilladte druer. Jorden er galet. Marken er biodynamisk.

Appellationen er distriktssiden. Gå til Châteauneuf-du-Pape, når du vil have byen. Gå til Hermitage, når du vil have nordrhône. Gå til Rhône, når du vil have dalen. Bliv her, når spørgsmålet er Beaucastel. Gå til Frankrig for landet. Ikonet bor under distriktet; distriktet er bredere end ikonet.