Zind-Humbrecht – Alsace i Turckheim

Zind-Humbrecht er domaineet i Turckheim – Alsace-domaineet med Rangen, under Alsace i Frankrig. Flasken er parcellen, ikke kommunen.

Hvad er Zind-Humbrecht?

Zind-Humbrecht er ét domaine i Turckheim. Det laver Alsace efter parcellen – Herrenweg som den åbne dør, Brand som trinnet og Rangen Clos Saint Urbain som anledningen. Det er rigere og ofte sødere end Trimbachs tørre Riesling. Olivier Humbrecht leder domaineet. Vil du have byen, så start på Turckheim-siden.

Historien bag Zind-Humbrecht

Familien Humbrecht har dyrket fra 1620. Domaineet blev til i 1959, da Zind og Humbrecht lagde markene sammen. Olivier og Margaret tog over i 1989. Pierre-Émile arbejder med i dag. Marken er biodynamisk.

Flasken er parcellen. Sukkeret følger årgangen, ikke en husformel.

Vine og cuvéer

Åbningsdøren er Herrenweg og de almindelige Riesling- og Pinot Gris-flasker. Brand er grand cru i Turckheim. Clos Windsbuhl ligger i Hunawihr. Rangen Clos Saint Urbain er 5,5 hektar vulkanjord i Thann – Riesling, Pinot Gris og Gewurztraminer. Hengst og Goldert er de øvrige grand crus.

Herrenweg er flasken til bordet. Brand er trinnet. Rangen er anledningen.

Bedste årgange for Zind-Humbrecht

Herrenweg kan åbnes tidligt. Brand og Rangen følger Alsaces store år og åbner typisk efter seks til tolv år. Restsukkeret skifter med høsten.

2010 og 2016 er de slanke. 2015 og 2018 er tættere. Rangen kræver længere tid end Herrenweg.

Et middelt år i Herrenweg er stadig Zind-Humbrecht. Et hypet årtal fra et anonymt Turckheim-hus er stadig ikke Rangen. Læs parcellen først, årgang dernæst.

Vine fra Zind-Humbrecht

Søg på denne liste

Viser 1–1 af 1

Produkter pr. side 24 48 72 96

Winther Vin

Domaine Zind-Humbrecht Gewurztraminer Roche Calcaire Alsace

Domaine Zind-Humbrecht Gewurztraminer Roche Calcaire 2018 Alsace AOC Decanter named Domaine Zind Humbrecht in Alsace as one of…

339,00 kr

Se produkt

Sådan smager Zind-Humbrecht

Zind-Humbrecht smager i den rige ende af Alsace: honning, tørret frugt, røg og en midte, der er bredere end Trimbachs stål. Det er parcel og modenhed. Herrenweg er åben. Brand er den faste. Rangen er den længste – og ofte den tørreste af de tre, når året er slankt.

Hold glasset køligt, ikke iskoldt. Herrenweg kan gå direkte i glasset. En Rangen kan tåle et par minutter, så de fine toner kommer frem.

Zind-Humbrecht til mad

Foie gras, krydret asiatisk mad og en stegt and følger husets rige flasker. Herrenweg bærer også en stegt torsk med smør. Rangen er glasset alene, når parcellen er pointen. Blåskimmel og munster kan bære glasset; milde oste taber.

Rangen er anledningen. Til weekend uden vulkan-prisen: Herrenweg. Generelle madregler: 9 gode råd til at vælge vin til maden.

Zind-Humbrecht i Turckheim

Domaineet sidder i Turckheim og dækker omkring 40–42 hektar fra Hunawihr til Thann. Plantningen er Riesling, Pinot Gris og Gewurztraminer. Jorden skifter fra Herrenwegs grus til Rangens vulkan. Marken er biodynamisk.

Appellationen er distriktssiden. Gå til Turckheim, når du vil have byen. Gå til Ribeauvillé, når du vil have Trimbach. Gå til Alsace, når du vil have regionen. Bliv her, når spørgsmålet er Zind-Humbrecht. Gå til Frankrig for landet. Ikonet bor under distriktet; distriktet er bredere end ikonet.