Charles Joguet – Chinon i Loire

Charles Joguet er domaineet i Sazilly i Chinon – Loire-domaineet med Clos de la Dioterie, under Loire i Frankrig. Flasken er Cabernet Franc, ikke Chenin.

Hvad er Charles Joguet?

Joguet er ét domaine i Chinon. Det laver Cabernet Franc – Cuvée Terroir som den åbne dør og Clos de la Dioterie som anledningen. Det er parcellaire à la Bourgogne, tættere på Saumur-Champigny end på Huets Chenin. Kevin Fontaine leder kælderen. Vil du have appellationen, så start på Chinon-siden.

Historien bag Charles Joguet

Charles tog over i 1957 og tappede parcellerne hver for sig. Han var maler og vinmager. Clos du Chêne Vert kom i 1976. Familien Genet gik ind i 1985. Charles gik af i 1997. Marken er økologisk.

Huset er domaine. Flasken er parcellen.

Vine og cuvéer

Åbningsdøren er Cuvée Terroir og Les Petites Roches – sand og frugt. Les Varennes du Grand Clos er trinnet. Clos du Chêne Vert ligger på den stejle højre bred. Clos de la Dioterie er de ældste stokke ved kælderen. Der laves også Chenin i Touraine.

Cuvée Terroir er flasken til bordet. Clos de la Dioterie er anledningen.

Bedste årgange for Charles Joguet

Cuvée Terroir kan åbnes tidligt. Clos de la Dioterie følger Loires store Cabernet Franc-år og åbner typisk efter otte til femten år.

2015 og 2018 er de slanke. 2019 og 2020 er tættere. Dioterie kræver længere tid end Cuvée Terroir.

Et middelt år i Cuvée Terroir er stadig Joguet. Et hypet årtal fra et anonymt Chinon-hus er stadig ikke Clos de la Dioterie. Læs cuvéen først, årgang dernæst.

Vine fra Charles Joguet

Kommer snart

Sådan smager Charles Joguet

Joguet smager i den slanke, peberede ende af Chinon: solbær, violet, grafit og en midte, der er fastere end sand-Chinon. Det er Cabernet Franc. Cuvée Terroir er åben. Chêne Vert er den faste. Clos de la Dioterie er den længste.

Hold glasset køligt, ikke kælderkoldt. Cuvée Terroir kan tåle luft. En Dioterie skal have karaffel, så de fine toner kommer frem.

Charles Joguet til mad

Lam, and og en gryde med linser følger husets Cabernet Franc. Cuvée Terroir bærer også charcuteri. Clos de la Dioterie er glasset alene, når de gamle stokke er pointen. Faste oste kan bære glasset; milde oste taber.

Clos de la Dioterie er anledningen. Til weekend og fest: Cuvée Terroir. Generelle madregler: 9 gode råd til at vælge vin til maden.

Charles Joguet i Chinon

Domaineet sidder i Sazilly og dækker omkring 35 hektar. Plantningen er Cabernet Franc. Jorden skifter fra sand til tuffeau. Clos de la Dioterie er 2 hektar med stokke fra 1930’erne. Marken er økologisk.

Appellationen er distriktssiden. Gå til Chinon, når du vil have bakken. Gå til Saumur-Champigny, når du vil have naboens Cabernet Franc. Gå til Loire, når du vil have floden. Bliv her, når spørgsmålet er Joguet. Gå til Frankrig for landet. Ikonet bor under distriktet; distriktet er bredere end ikonet.