Jamet – Côte-Rôtie i Rhône

Jamet er domaineet i Ampuis i Côte-Rôtie – Rhône-domaineet med Côte Brune, under Rhône i Frankrig. Flasken er parcellerne, ikke husblendet.

Hvad er Jamet?

Jamet er ét domaine over Ampuis. Det laver Côte-Rôtie – den klassiske flaske som den åbne dør og Côte Brune som parcellen. Det er slankere og mindre fadpræget end E. Guigals LaLa-cuvéer. Jean-Paul og Loïc Jamet leder domaineet. Vil du have bakken, så start på Côte-Rôtie-siden.

Historien bag Jamet

Joseph Jamet begyndte med 0,35 hektar på Côte Brune. Jean-Paul tappede først i 1976. Brødrene delte domaineet i 2013. Jean-Paul, Corinne og Loïc blev på Le Vallin. Jean-Luc startede sit eget.

Huset er Récoltant. Flasken er parcellerne.

Vine og cuvéer

Åbningsdøren er Côte-Rôtie – blendet af 16–17 lieux-dits, mest Côte Brune. Fructus Voluptas er den tidligere flaske. Côte Brune er den faste parcelvin. La Landonne tappes kun i de store år. Der laves også Condrieu.

Côte-Rôtie er flasken til bordet. Côte Brune er anledningen.

Bedste årgange for Jamet

Côte-Rôtie følger nordrhônes store Syrah-år og åbner typisk efter seks til tolv år. Côte Brune kræver længere tid.

2010 og 2015 er de slanke klassikere. 2016 og 2018 er tættere. Côte Brune kræver længere tid end den klassiske Côte-Rôtie.

Et middelt år i Côte-Rôtie er stadig Jamet. Et hypet årtal fra et anonymt Ampuis-hus er stadig ikke Côte Brune. Læs cuvéen først, årgang dernæst.

Vine fra Jamet

Kommer snart

Sådan smager Jamet

Jamet smager i den slanke, blomstrede ende af Côte-Rôtie: brombær, peber, viol og en midte, der er slankere end Guigals nye fad. Det er hele klaser og brugte fade. Côte-Rôtie er åben. Côte Brune er den længste.

Hold glasset køligt, ikke kælderkoldt. Côte-Rôtie kan tåle luft. En Côte Brune skal have karaffel, så de fine toner kommer frem.

Jamet til mad

Lam, vildt og svampe følger husets Syrah. Côte-Rôtie bærer også en stegt and. Côte Brune er glasset alene, når parcellen er pointen. Faste oste kan bære glasset; milde oste taber.

Côte Brune er anledningen. Til weekend og fest: Côte-Rôtie. Generelle madregler: 9 gode råd til at vælge vin til maden.

Jamet i Côte-Rôtie

Domaineet sidder på Le Vallin over Ampuis og dækker omkring 8,5 hektar Côte-Rôtie fordelt på 25 parceller. Plantningen er Syrah. Jorden er skifer på Brune og granit på Blonde. Der gæres med hele klaser på brugte fade.

Appellationen er distriktssiden. Gå til Côte-Rôtie, når du vil have bakken – også Guigal. Gå til Rhône, når du vil have dalen. Bliv her, når spørgsmålet er Jamet. Gå til Frankrig for landet. Ikonet bor under distriktet; distriktet er bredere end ikonet.