Giuseppe Mascarello – Barolo

Giuseppe Mascarello er cantinaen i Monchiero med marker i Castiglione Falletto i Barolo – Piemonte-huset med Monprivato, under Piemonte i Italien. Flasken er cru, ikke Bartolos blend.

Hvad er Giuseppe Mascarello?

Giuseppe Mascarello er én cantina med Monprivato som kerne. Den laver Nebbiolo – Monprivato som den åbne dør og Ca’ d’Morissio som anledningen. Det er en anden familie end Bartolo Mascarello, tættere på Giacomo Conterno i stilen end på barrique. Mauro og sønnen Giuseppe leder. Vil du have appellationen, så start på Barolo-siden.

Historien bag Giuseppe Mascarello

Giuseppe startede i 1881. Maurizio købte Monprivato i 1904. Mauro tappede første enkeltmarks-Monprivato i 1970. Ca’ d’Morissio er opkaldt efter farfaderen. Slægten er ikke Bartolos.

Huset er cantina. Flasken er cru’en.

Vine og cuvéer

Åbningsdøren er Dolcetto, Barbera og Santo Stefano di Perno. Barolo Monprivato er husets kerne. Ca’ d’Morissio er riservaen fra Michet-klonen. Der laves også Villero.

Monprivato er flasken til bordet – efter tid. Ca’ d’Morissio er anledningen.

Bedste årgange for Giuseppe Mascarello

Barbera kan åbnes tidligt. Monprivato følger Barolos store Nebbiolo-år og åbner typisk efter tolv til femogtyve år. Ca’ d’Morissio kræver længere.

2010, 2013 og 2016 er de slanke. 2015 og 2019 er tættere. Ca’ d’Morissio laves ikke hvert år.

Et middelt år i Barbera er stadig Mascarello. Et hypet årtal fra et anonymt Castiglione-hus er stadig ikke Monprivato. Læs cuvéen først, årgang dernæst.

Vine fra Giuseppe Mascarello

Kommer snart

Sådan smager Giuseppe Mascarello

Giuseppe Mascarello smager i den slanke, blomstrede ende af Castiglione: rose, kirsebær, krydderi og en midte, der er længere end Santo Stefano. Det er Monprivato. Barbera er åben. Monprivato er den faste. Ca’ d’Morissio er den længste.

Hold glasset kælderkøligt. Barbera kan tåle luft. En Monprivato skal have karaffel, så de fine toner kommer frem.

Giuseppe Mascarello til mad

Brasato, trøffel og vildt følger husets Nebbiolo. Barbera bærer også pasta. Ca’ d’Morissio er glasset alene, når Michet-klonen er pointen. En lagret Parmigiano kan bære; milde oste taber.

Ca’ d’Morissio er anledningen. Til weekend og fest: Monprivato – hvis du har den. Generelle madregler: 9 gode råd til at vælge vin til maden.

Giuseppe Mascarello i Barolo

Cantinaen sidder i Monchiero og dækker Monprivato som næsten-monopole plus Santo Stefano og Villero. Plantningen er Nebbiolo. Jorden er hvid og grå mergel. Marken vender mod sydvest i Castiglione Falletto.

Appellationen er distriktssiden. Gå til Barolo, når du vil have bakken – også Conterno og Bartolo. Gå til Piemonte, når du vil have regionen. Bliv her, når spørgsmålet er Giuseppe Mascarello. Gå til Italien for landet. Ikonet bor under distriktet; distriktet er bredere end ikonet.