Méo-Camuzet – Vosne-Romanée i Côte de Nuits

Méo-Camuzet er huset i Vosne-Romanée i Côte de Nuits – domaineet med Cros Parantoux og Richebourg, under Bourgogne i Frankrig. Flasken er climatet, ikke kommunen.

Hvad er Méo-Camuzet?

Méo-Camuzet er ét domaine i Vosne-Romanée. Huset laver Pinot Noir fra Richebourg, Clos de Vougeot og premier cru’en Cros Parantoux – Jayers gamle mark. Det er ét greb på Vosnes climats, ikke Méo-Camuzet Frère & Sœurs og ikke et synonym for al Côte de Nuits. Stilen er silke med mere fad end Domaine de la Romanée-Conti og mindre vild end Domaine Leroy. Jean-Nicolas Méo leder. Vil du have skråningens bredde, så start på Côte de Nuits-siden.

Historien bag Méo-Camuzet

Étienne Camuzet samlede markerne i starten af 1900-tallet. Familien Méo arvede. Henri Jayer drev flere parceller som métayer og lærte Jean-Nicolas op. I 1989 tog Jean-Nicolas Méo kælderen. Jayers forpagtning af Richebourg udløb i 1987 og vendte hjem til domaineet.

Négociant-linjen Frère & Sœurs kom i 1999. Denne side er domaineet. Flasken er climatet.

Vine og cuvéer

Grand vin i toppen er Richebourg – 0,34 hektar. Clos de Vougeot er den største grand cru-andel, øverst i clos’et ved slottet. Derefter kommer Échézeaux og tre Corton-climats. Cros Parantoux er 0,30 hektar premier cru – husets ikon under grand cru, Jayers mark. Aux Brûlées og Les Chaumes er de øvrige Vosne-premier crus.

Vosne-Romanée village og Bourgogne er åbningsdøren. Cros Parantoux er trinnet. Richebourg er anledningen.

Bedste årgange for Méo-Camuzet

Méo følger Bourgognes Pinot-år. Grand cru åbner typisk efter otte til tolv år. Village og Chaumes kommer tidligere til bordet.

2010 er den slanke klassiker. 2015 er varm og tæt. 2016 er præcis. 2019 og 2020 er dybe. 2022 kræver stadig tid.

Et middelt år fra Méo er stadig Méo. Et hypet årtal fra et anonymt Vosne-domaine er stadig ikke Cros Parantoux. Læs climatet først, årgang dernæst.

Vine fra Méo-Camuzet

Kommer snart

Sådan smager Méo-Camuzet

Méo smager i den silkeagtige ende af Vosne: kirsebær, krydderi, fad og en midte, der er åbnere end DRC og blødere end Leroy. Det er Jayer-arven uden at være Jayer. Cros Parantoux er strammere. Richebourg er den længste. Clos de Vougeot er den bredeste.

Village kræver mindre luft. Grand cru kræver tid. Hold glasset lidt under stuetemperatur, og giv en ung Richebourg to timer i karaffel. En moden flaske skal have kortere luft, så de fine toner ikke forsvinder.

Méo-Camuzet til mad

Andebryst, due og svampe følger husets Pinot. En stegt fasan eller en ret med mørk sauce er et bedre match end foie gras eller let fisk. Faste, mellemlagrede oste kan bære glasset; milde oste taber.

Richebourg er anledningen – eller glasset alene, når kælderen er pointen. Til weekend uden grand cru-prisen: Vosne village. Generelle madregler: 9 gode råd til at vælge vin til maden.

Méo-Camuzet i Côte de Nuits

Domaineet dækker omkring 14–18 hektar, med tyngden i Vosne-Romanée, Vougeot og Nuits-Saint-Georges plus Corton. Plantningen er Pinot Noir og en slat Chardonnay. Jorden er kalk og ler. Marken drives økologisk i praksis.

Appellationen er distriktssiden. Gå til Côte de Nuits, når du vil have skråningens bredde – også DRC og Leroy i samme kommune. Bliv her, når spørgsmålet er Méo-Camuzet. Gå til Bourgogne for regionen og til Frankrig for landet. Ikonet bor under distriktet; distriktet er bredere end ikonet.