Château Greysac – Cru Bourgeois i Médoc

Château Greysac er slægten bag slottet i Bégadan i Médoc – vineriet under Bordeaux i Frankrig. Flasken er rød Médoc fra grusbakken i By. Château La Tour de By er Cru Bourgeois ved samme estuarium. Jean Foillard skrives andetsteds.

Hvad er Château Greysac?

Château Greysac er Guyons slot i Bégadan i det nordlige Médoc. Huset laver rød Médoc: Château de By som den åbne dør og Château Greysac som anledningen. Produktionen ligger på grusbakken i hameau de By. Det er ét greb på Médoc – ikke et synonym for al Bordeaux og ikke La Tour de By ved tårnet. Jean Guyon, allerede ejer af Rollan de By, købte slottet i 2012 og lagde det ind i samme nordlige Médoc-portefølje. Vil du have appellationens bredde til grill og bøf, så start på Médoc-siden.

Historien bag Château Greysac

Slottet er fra 1700-tallet. Agnelli-familien købte det i 1975 og moderniserede kælderen. Jean Guyon, ejer af Rollan de By, tog over i 2012. Marken er en af de nordligste i Médoc, der hvor estuariet møder Atlanterhavet.

Blanc de Greysac er hvidvin og skrives her kun som øvrig. La Tour de By er nabohuset. Denne side handler om Bégadan og Château Greysac. Cru Bourgeois Supérieur er husets eget greb, ikke en invitation til de øvrige etiketter.

Vine og cuvéer

Château Greysac er grand vin. Merlot med Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Petit Verdot fra By-bakken. Det er anledningen.

Château de By er åbningsdøren – den mere åbne rødvin fra samme jord. Start med Château de By, hvis du vil smage huset uden slottets pris. Blanc de Greysac ligger uden for listen her.

Bedste årgange for Château Greysac

Château de By kan åbnes efter tre til fem år. Château Greysac følger de slanke Médoc-år og åbner typisk efter fire til otte år.

2016 og 2019 er slanke og præcise. 2020 viser slottet med tid. I varme år holder estuariet syren. I svage år droppes blokke til Château de By.

Et middelt år i Château de By er stadig Greysac. Et hypet årtal fra et anonymt Médoc-hus er stadig ikke Château Greysac. Læs cuvéen først, årgang dernæst.

Vine fra Château Greysac

Kommer snart

Sådan smager Château Greysac

Château Greysac smager i den slanke, mørke ende af Médoc: blomme, solbær, ceder og en tannin, der sidder blødere end et stramt Saint-Estèphe-hus. Det er slottet. Château de By er åben. Merlot giver kernen, Cabernet kanten.

Forskellen til La Tour de By sidder i grebet: her er Guyon og den store By-bakke, der er Pagès og tårnet ved floden. Hold glasset kælderkøligt. Château de By skal have luft. En Château Greysac skal have karaffel, så blomme og ceder finder hinanden.

Château Greysac til mad

Grill, bøf, lam og faste oste følger husets Merlot og Cabernet. Château de By bærer også steg. Château Greysac er glasset alene, når slottet er pointen. Tunge, søde saucer passer dårligt til den slanke tannin.

Château Greysac er anledningen. Til weekend og fest uden ikon-prisen: Château de By. Generelle madregler: 9 gode råd til at vælge vin til maden.

Château Greysac i Médoc

Slottet sidder i Bégadan, hameau de By. Marker ligger på grus over ler og kalk. Plantningen er Merlot med Cabernet Sauvignon. La Tour de By står ved tårnet. Jean Foillard skrives andetsteds.

Appellationen er distriktssiden. Gå til Médoc, når du vil have zonen – også La Tour de By. Gå til Bordeaux, når du vil have regionen. Bliv her, når spørgsmålet er Château Greysac. Gå til Frankrig for landet. Ikonet bor under distriktet; distriktet er bredere end ikonet.