Frescobaldi er slægten bag Nipozzano i Chianti – Toscana-huset med 30 generationer, under Toscana i Italien. Flasken er Rufina, ikke Pergole Torte.
Hvad er Frescobaldi?
Frescobaldi er slægten bag Castello di Nipozzano i Chianti Rufina. Huset laver Sangiovese, Nipozzano Riserva og Montesodi. Læs mere på Chianti-siden.
Historien bag Frescobaldi
Familien har handlet vin i Firenze i 30 generationer. Nipozzano er slægtens Chianti-hjem, og Rufina er den kølige zone tæt på Firenze.
Vine og cuvéer
Montesodi er grand vin fra Sangiovese-markerne ved Nipozzano. Nipozzano Riserva er åbningsdøren til huset.
Sådan smager Frescobaldi
Frescobaldi smager af kirsebær, viol, kridt og fast tannin. Nipozzano skal have luft, mens Montesodi gerne må få karaffel.
Frescobaldi til mad
Bistecca alla fiorentina, cinghiale og fast pecorino følger husets Sangiovese. Se også 9 gode råd til at vælge vin til maden.