Alión – Alión i Ribera del Duero

Alión er slægten bag Alión i Ribera del Duero – bodegaen i Padilla de Duero, under Castilla y León i Spanien. Flasken er Tinto Fino fra tre blokke ved Duero, ikke hele dalen. Pago de Carraovejas er Cuesta de las Liebres i Peñafiel.

Hvad er Alión?

Alión er Álvarez-familiens bodega i Padilla de Duero. Huset laver én Tinto Fino: Alión. Yngre årgange er den åbne dør. En moden flaske er anledningen. Produktionen er mellemstor – omkring 130 hektar i tre blokke – og vinen kommer efter fransk fad og flaskehvile. Det er ét greb på Ribera del Duero – ikke et synonym for al Castilla y León og ikke Carraovejas’ Botijas. Første årgang var 1991. Vil du have appellationens bredde til lechazo og manchego, så start på Ribera del Duero-siden.

Historien bag Alión

Familien Álvarez købte Vega Sicilia i 1982. Ti år senere byggede de Alión i Padilla, få kilometer fra Valbuena. Tanken var en moderne Tinto Fino uden ti års vente. Første årgang 1991, marked 1994. Valbuena 3º forsvandt; Alión tog den yngre plads.

Kælderen fik eget fadhus og eget hold. Pintia i Toro skrives andetsteds. Vega Sicilia-årene er baggrund, ikke emnet. Denne side handler om Padilla.

Vine og cuvéer

Alión er grand vin. 100 procent Tinto Fino. Tolv til fjorten måneder på nyt fransk fad, derefter flaske. Det er anledningen.

Der er ingen anden rød cuvée. Yngre Alión er åbningsdøren. En årgang med tid i kælderen er trinnet. Start med en nyere flaske, hvis du vil smage huset uden at jage en gammel tildeling.

Bedste årgange for Alión

Alión kan åbnes efter fem til otte år. De slanke Duero-år åbner typisk efter otte til femten år. Flasken sælges, når huset slår den løs – ikke når du vil.

2019 og 2016 er slanke og præcise. 2014 viser Alión med tid. I varme år holder 750 meter og Tinto Fino syren. I svage år skrues udbyttet ned.

Et middelt år i Alión er stadig Alión. Et hypet årtal fra et anonymt Duero-hus er stadig ikke Padilla-flasken. Læs cuvéen først, årgang dernæst.

Vine fra Alión

Kommer snart

Sådan smager Alión

Alión smager i den slanke, franske ende af Ribera del Duero: kirsebær, blomme, ceder og en tannin, der sidder fastere end et varmt, kort fad-hus. Det er den ene cuvée. Yngre årgange er åbne. Ældre er den tættere.

Forskellen til Pago de Carraovejas sidder i grebet: her er én Tinto Fino og nyt fransk fad, der er Botijas-blandet. Hold glasset kælderkøligt. En ung Alión skal have luft. En moden flaske skal have karaffel, så kirsebær og ceder finder hinanden.

Alión til mad

Lechazo, steg og manchego følger husets Tinto Fino. En yngre Alión bærer også en saftig chuletón. En moden flaske er glasset alene, når Padilla er pointen. Tunge, søde saucer passer dårligt til den slanke Reserva-stil.

Alión er anledningen. Til weekend og fest uden at jage den ældste årgang: en nyere flaske. Generelle madregler: 9 gode råd til at vælge vin til maden.

Alión i Ribera del Duero

Bodegaen sidder i Padilla de Duero, 750 meter. Marker ligger i tre blokke: Padilla, Valbuena og Pesquera. Plantningen er Tinto Fino, omkring 40 år. Jorden er kalk, grus og sand. Omkring 130 hektar. Pintia og de øvrige tenute skrives andetsteds.

Appellationen er distriktssiden. Gå til Ribera del Duero, når du vil have zonen – også Pago de Carraovejas i Peñafiel. Gå til Castilla y León, når du vil have regionen. Bliv her, når spørgsmålet er Alión. Gå til Spanien for landet. Ikonet bor under distriktet; distriktet er bredere end ikonet.