Joseph Phelps – Insignia i Napa Valley

Joseph Phelps er slægten bag Insignia i Napa Valley – vineriet i Spring Valley ved St. Helena, under Californien i USA. Flasken er Cabernet-blendet, ikke hele dalen. Shafer er Hillside Select i Stags Leap District. Williams Selyem skrives andetsteds.

Hvad er Joseph Phelps?

Joseph Phelps er vineriet bag Insignia i Spring Valley. Huset laver Cabernet: Napa Valley Cabernet som den åbne dør og Insignia som anledningen. Produktionen af Insignia er stor i Napa-målestok – flere marker i ét blend. Det er ét greb på Napa Valley – ikke et synonym for al Californien og ikke Freestone. Joseph Phelps åbnede vineriet i Spring Valley ved St. Helena i 1973 efter at have forladt byggeriet i Colorado. Vil du have appellationens bredde til grill og bøf, så start på Napa Valley-siden.

Historien bag Joseph Phelps

Joseph Phelps kom fra byggeri. Walter Schug tapte første Insignia i 1974 – Napa Valleys første proprietære Bordeaux-blend. Backus i Oakville kom senere. LVMH købte i 2022. David Pearson leder godset.

Freestone på Sonoma Coast er Pinot og Chardonnay og skrives andetsteds. Denne side handler om St. Helena, Home Ranch og Insignia. LVMH-købet ændrer ikke de to cuvéenavne på listen. Williams Selyem og de øvrige huse skrives andetsteds.

Vine og cuvéer

Insignia er grand vin. Cabernet Sauvignon med Petit Verdot, Merlot, Malbec og Cabernet Franc. Det er anledningen.

Napa Valley Cabernet er åbningsdøren. Backus er trinnet: enkeltmarken i Oakville. Start med Napa Valley Cabernet, hvis du vil smage huset uden Insignia-prisen. Freestone ligger uden for siden.

Bedste årgange for Joseph Phelps

Napa Valley Cabernet kan åbnes efter fire til otte år. Backus åbner efter otte til tolv. Insignia følger de slanke Napa-år og åbner typisk efter otte til femten år.

2013 og 2016 er slanke og præcise. 2018 viser Insignia med tid. I varme år holder blendet syren. I svage år droppes blokke fra Insignia.

Et middelt år i Napa Valley Cabernet er stadig Phelps. Et hypet årtal fra et anonymt Napa-hus er stadig ikke Insignia. Læs cuvéen først, årgang dernæst.

Vine fra Joseph Phelps

Kommer snart

Sådan smager Joseph Phelps

Joseph Phelps smager i den slanke, mørke ende af Napa Valley: solbær, ceder, grafit og en tannin, der sidder fastere end et varmt, kort fad-hus. Det er Insignia. Napa Valley Cabernet er åben. Backus er den tættere. Cabernet giver kanten.

Forskellen til Shafer sidder i grebet: her er Insignia fra flere marker, der er Hillside Select og én skråning. Hold glasset kælderkøligt. Napa Valley Cabernet skal have luft. En Insignia skal have karaffel, så solbær og ceder finder hinanden.

Joseph Phelps til mad

Grill, bøf, lam og faste oste følger husets Cabernet. Napa Valley Cabernet bærer også steg. Insignia er glasset alene, når blendet er pointen. Tunge, søde saucer passer dårligt til den slanke tannin.

Insignia er anledningen. Til weekend og fest uden ikon-prisen: Napa Valley Cabernet. Generelle madregler: 9 gode råd til at vælge vin til maden.

Joseph Phelps i Napa Valley

Vineriet sidder i Spring Valley ved St. Helena. Marker ligger i Napa Valley, med Backus i Oakville. Plantningen er Cabernet Sauvignon og de øvrige Bordeaux-sorter. Shafer står i Stags Leap District. Freestone og Williams Selyem skrives andetsteds.

Appellationen er distriktssiden. Gå til Napa Valley, når du vil have zonen – også Shafer. Gå til Californien, når du vil have regionen. Bliv her, når spørgsmålet er Joseph Phelps. Gå til USA for landet. Ikonet bor under distriktet; distriktet er bredere end ikonet.