Domaine Gramenon – La Mémé i Côtes du Rhône

Domaine Gramenon er slægten bag La Mémé i Côtes du Rhône – vineriet i Montbrison-sur-Lez, under Rhône i Frankrig. Flasken er Grenache fra hundredårige stokke, ikke Médocs Cabernet. Famille Perrin er Coudoulet i samme zone. Maxime-François Laurent skrives andetsteds.

Hvad er Domaine Gramenon?

Domaine Gramenon er vineriet i Montbrison-sur-Lez. Huset laver Grenache: Poignée de Raisins som den åbne dør og La Mémé som anledningen. Produktionen af La Mémé er lille – to parceller med stokke over hundrede år på kalk og sand. Det er ét greb på Côtes du Rhône – ikke et synonym for al Sydrhône og ikke Coudoulet. Michèle Aubéry-Laurent tapper med sønnen Maxime-François efter at have ført huset videre alene siden 1999. Vil du have appellationens bredde til lam og gryde, så start på Côtes du Rhône-siden.

Historien bag Domaine Gramenon

Philippe Laurent og Michèle Aubéry købte en lade og tolv hektar i 1978. Første årgang var Ceps Centenaires i 1979. Efter Philippes død i 1999 førte Michèle huset videre. I dag er det omkring 25 hektar, biodynamisk certificeret.

Maxime-François Laurent har sit eget hus og skrives andetsteds. Denne side handler om Gramenon og La Mémé. De gamle stokke er husets eget greb, ikke en invitation til négociant-listen.

Vine og cuvéer

La Mémé er grand vin. Grenache fra Ceps Centenaires – stokke på omkring 120 år. Det er anledningen.

Poignée de Raisins er åbningsdøren. La Sagesse er trinnet. Start med Poignée de Raisins, hvis du vil smage huset uden La Mémé-prisen. Sierra du Sud ligger uden for listen her.

Bedste årgange for Domaine Gramenon

Poignée de Raisins kan åbnes med det samme. La Sagesse åbner efter to til fire år. La Mémé følger de slanke Sydrhône-år og åbner typisk efter tre til otte år.

2019 og 2020 er slanke og præcise. 2021 og 2022 viser La Mémé med tid. I varme år holder kalken syren. I svage år droppes blokke til Poignée de Raisins.

Et middelt år i Poignée de Raisins er stadig Gramenon. Et hypet årtal fra et anonymt Côtes du Rhône-hus er stadig ikke La Mémé. Læs cuvéen først, årgang dernæst.

Vine fra Domaine Gramenon

Kommer snart

Sådan smager Domaine Gramenon

Domaine Gramenon smager i den slanke, røde ende af Côtes du Rhône: jordbær, hindbær, lakrids og en tannin, der sidder fastere end et blødt Réserve. Det er La Mémé. Poignée de Raisins er åben. La Sagesse er den tættere. Grenache giver kanten.

Forskellen til Perrin sidder i skalaen: her er gamle stokke og Montbrison, der er Coudoulet og rullesten. Hold glasset kælderkøligt. Poignée de Raisins skal have luft. En La Mémé skal have karaffel, så bær og kalk finder hinanden.

Domaine Gramenon til mad

Lam, gryderet og fjerkræ følger husets Grenache. Poignée de Raisins bærer også en stegt kylling med urter. La Mémé er glasset alene, når de gamle stokke er pointen. Tunge, søde saucer og fed bøf passer dårligt til den slanke frugt.

La Mémé er anledningen. Til weekend og fest uden ikon-prisen: Poignée de Raisins. Generelle madregler: 9 gode råd til at vælge vin til maden.

Domaine Gramenon i Côtes du Rhône

Vineriet sidder i Montbrison-sur-Lez. Marker ligger på kalk, sand og safre. Plantningen er Grenache. Perrin står ved Orange. Maxime-François Laurent skrives andetsteds.

Appellationen er distriktssiden. Gå til Côtes du Rhône, når du vil have zonen – også Perrin. Gå til Rhône, når du vil have regionen. Bliv her, når spørgsmålet er Domaine Gramenon. Gå til Frankrig for landet. Ikonet bor under distriktet; distriktet er bredere end ikonet.