Chateau Montelena – Estate Cabernet i Napa Valley

Chateau Montelena er slægten bag Estate Cabernet i Napa Valley – vineriet i Calistoga, under Californien i USA. Flasken er Cabernet Sauvignon fra estate-marken, ikke hele dalen. Stag’s Leap Wine Cellars er Cask 23 i Stags Leap District. Shafer skrives andetsteds.

Hvad er Chateau Montelena?

Chateau Montelena er slottet bag vineriet i Calistoga ved foden af Mount Saint Helena. Huset laver Cabernet og Chardonnay: Chardonnay som den åbne dør og Estate Cabernet som anledningen. Produktionen af reserven kommer fra estate-marken. Det er ét greb på Napa Valley – ikke et synonym for al Californien og ikke Stag’s Leap. Jim Barrett købte slottet og genåbnede vineriet oppe i Calistoga i 1972. Vil du have appellationens bredde til grill og bøf, så start på Napa Valley-siden.

Historien bag Chateau Montelena

Alfred Tubbs byggede slottet i 1882. Jim Barrett købte i 1972 og plantede Cabernet. Mike Grgich tapte 1973-Chardonnay, der vandt den hvide Paris-smagning i 1976. Bo Barrett fører huset. Matt Crafton tapper.

Paris 1976 er baggrund, ikke hele historien. Potter Valley Riesling og Zinfandel skrives som øvrige. Denne side handler om Calistoga og Estate Cabernet. Slottet er husets eget greb, ikke en invitation til nabohusene.

Vine og cuvéer

Estate Cabernet er grand vin. Cabernet Sauvignon fra Calistoga-marken. Det er anledningen.

Chardonnay er åbningsdøren – husets historiske flaske. Napa Valley Cabernet er trinnet. Start med Chardonnay, hvis du vil smage huset uden Estate Cabernet-prisen. Zinfandel og Potter Valley ligger uden for hovedlinjen.

Bedste årgange for Chateau Montelena

Chardonnay kan åbnes med det samme. Napa Valley Cabernet åbner efter fire til otte år. Estate Cabernet følger de slanke Napa-år og åbner typisk efter otte til femten år.

2013 og 2016 er slanke og præcise. 2018 viser Estate Cabernet med tid. I varme år holder Calistoga-jorden syren. I svage år droppes blokke fra reserven.

Et middelt år i Chardonnay er stadig Montelena. Et hypet årtal fra et anonymt Napa-hus er stadig ikke Estate Cabernet. Læs cuvéen først, årgang dernæst.

Vine fra Chateau Montelena

Kommer snart

Sådan smager Chateau Montelena

Chateau Montelena smager i den slanke, mørke ende af Napa Valley, når flasken er Estate Cabernet: solbær, ceder, mynte og en tannin, der sidder fastere end et varmt, kort fad-hus. Chardonnay er den slanke, uden malolaktisk. Cabernet giver kanten på reserven.

Forskellen til Stag’s Leap sidder i AVA’en: her er Calistoga og slottet, der er Stags Leap District og S.L.V. Hold glasset kælderkøligt. Chardonnay skal have et hvidvinsglas. En Estate Cabernet skal have karaffel, så solbær og ceder finder hinanden.

Chateau Montelena til mad

Grill, bøf, lam og faste oste følger husets Cabernet. Chardonnay bærer også fisk uden at gøre skaldyr til husets hovedmad. Estate Cabernet er glasset alene, når Calistoga er pointen. Tunge, søde saucer passer dårligt til den slanke tannin.

Estate Cabernet er anledningen. Til weekend og fest uden ikon-prisen: Chardonnay. Generelle madregler: 9 gode råd til at vælge vin til maden.

Chateau Montelena i Napa Valley

Vineriet sidder i Calistoga ved Mount Saint Helena. Marker ligger på estate-jord: Cabernet Sauvignon og Zinfandel. Chardonnay kommer også fra Napa. Stag’s Leap Wine Cellars står i Stags Leap District. Shafer og Potter Valley skrives andetsteds.

Appellationen er distriktssiden. Gå til Napa Valley, når du vil have zonen – også Stag’s Leap Wine Cellars. Gå til Californien, når du vil have regionen. Bliv her, når spørgsmålet er Chateau Montelena. Gå til USA for landet. Ikonet bor under distriktet; distriktet er bredere end ikonet.