Luis Anxo Rodríguez – A Viña de Martín Escolma i Ribeiro

Luis Anxo Rodríguez er slægten bag A Viña de Martín Escolma i Ribeiro – vineriet i Arnoia, under Galicien i Spanien. Flasken er Treixadura, ikke Médocs Sauvignon. Dominio do Bibei er Lacima i Ribeira Sacra. Coto de Gomariz skrives andetsteds.

Hvad er Luis Anxo Rodríguez?

Luis Anxo Rodríguez er vineriet Viña de Martín i Arnoia. Huset laver Treixadura: A Viña de Martín Os Pasás som den åbne dør og Escolma som anledningen. Produktionen kommer fra næsten 200 mikroparceller på granit. Det er ét greb på Ribeiro – ikke et synonym for al Galicien og ikke Lacima. Luis startede i 1988 og holder Escolma som den tætteste Treixadura fra de ældste stokke på granit i Arnoia-dalen under La Carniza. Vil du have appellationens bredde til fisk og skaldyr, så start på Ribeiro-siden.

Historien bag Luis Anxo Rodríguez

Adegaen blev bygget af bedstefaren. Navnet kommer fra onkel Martín. Luis var formand for DO Ribeiro. A Teixa kommer fra Ribadavia. Huset holder fast i Treixadura, Lado og Torrontés på granit og sand i Paixon syd for Ribadavia i Ourense-provinsen her i Galicien vestpå i selve indlandet bag kysten ved Arnoia selv her i zonen i dag.

Coto de Gomariz skrives andetsteds. Denne side handler om Escolma. Arnoia er husets eget greb, ikke en invitation til Ribeira Sacra. Parcellerne vender mod syd på granit og sand.

Vine og cuvéer

A Viña de Martín Escolma er grand vin. Treixadura med Albariño, Lado og Torrontés. Det er anledningen.

A Viña de Martín Os Pasás er åbningsdøren. Start med Os Pasás, hvis du vil smage huset uden Escolma-prisen. A Teixa ligger ved siden af, ikke over.

Bedste årgange for Luis Anxo Rodríguez

Os Pasás kan åbnes efter ét til to år. Escolma følger de slanke Ribeiro-år og åbner typisk efter tre til seks år.

2019 og 2021 er slanke og præcise. 2018 viser Escolma med tid. I varme år holder granitten syren. I svage år droppes Escolma.

Et middelt år i Ribeiro er stadig Luis Anxo Rodríguez. Et hypet årtal fra et anonymt Ribeiro-hus er stadig ikke Escolma. Læs cuvéen først, årgang dernæst.

Vine fra Luis Anxo Rodríguez

Kommer snart

Sådan smager Luis Anxo Rodríguez

Luis Anxo Rodríguez smager i den slanke, citrusprægede ende af Ribeiro: æble, urt og en syre, der sidder fastere end et blødt Ribeiro-hverdagsglas. Det er Escolma. Os Pasás er åben. Treixadura giver kanten.

Forskellen til Dominio do Bibei sidder i druens greb: her er Treixadura og Arnoia, der er Mencía og Bibei. Hold glasset kælderkøligt. Os Pasás kan serveres kold. En Escolma skal have et slankt glas, så frugt og granit finder hinanden.

Luis Anxo Rodríguez til mad

Fisk, skaldyr og fjerkræ følger husets Treixadura. Os Pasás bærer også en simpel fisk. Escolma er glasset alene, når granitten er pointen. Tunge, søde saucer og rødt kød passer dårligt til den slanke syre.

Escolma er anledningen. Til weekend og fest uden ikon-prisen: Os Pasás. Generelle madregler: 9 gode råd til at vælge vin til maden.

Luis Anxo Rodríguez i Ribeiro

Vineriet sidder i Arnoia. Marker ligger på stejle sydvendte skråninger. Plantningen er Treixadura. Dominio do Bibei står i Ribeira Sacra. Coto de Gomariz skrives andetsteds.

Appellationen er distriktssiden. Gå til Ribeiro, når du vil have zonen. Gå til Galicien, når du vil have regionen. Bliv her, når spørgsmålet er Luis Anxo Rodríguez. Gå til Spanien for landet. Ikonet bor under distriktet; distriktet er bredere end ikonet.