Clos Mogador – Clos Mogador i Priorat

Clos Mogador er slægten bag Clos Mogador i Priorat – bodegaen i Gratallops, under Catalonien i Spanien. Flasken er Garnacha og Cariñena fra llicorella-amfiteatret, ikke hele zonen. Álvaro Palacios er L’Ermita i samme landsby.

Hvad er Clos Mogador?

Clos Mogador er slægten Barbier bag bodegaen over Siurana i Gratallops. Huset laver Garnacha og Cariñena: en yngre Clos Mogador som den åbne dør og Clos Mogador som anledningen. Produktionen er lille – omkring 20–30 hektar stejle costers – og vinen er Vi de Vinya Classificada. Det er ét greb på Priorat – ikke et synonym for al Catalonien og ikke Palacios’ L’Ermita. René Barbier købte fincaen i 1979. Vil du have appellationens bredde til lam og grill, så start på Priorat-siden.

Historien bag Clos Mogador

René Barbier kom fra en fransk vinhandlerfamilie og slog sig ned i Gratallops i 1979. Han samlede pionererne – Palacios, Glorian, Pérez – i samme kælder, før husene stod alene. Første Clos Mogador kom i 1980’erne. Sønnen René fører med faren. Isabel maler etiketterne.

Manyetes er Cariñena-parcellen. Nelin er den hvide. Com Tu og Espectacle ligger i Montsant og skrives andetsteds. Denne side handler om Gratallops og Clos Mogador.

Vine og cuvéer

Clos Mogador er grand vin. Garnacha, Cariñena, Cabernet og Syrah fra fincaens amfiteater. Det er anledningen.

En yngre Clos Mogador er åbningsdøren – der er ingen billigere rød Priorat-cuvée i huset. Manyetes er trinnet: 100 procent Cariñena fra paratgeet. Nelin er hvid. Start med Clos Mogador, hvis du vil smage huset.

Bedste årgange for Clos Mogador

Clos Mogador kan åbnes efter fem til otte år. Manyetes åbner typisk efter seks til tolv år. Clos Mogador følger de slanke Priorat-år og åbner efter otte til tyve år.

2019 og 2016 er slanke og præcise. 2013 viser Clos Mogador med tid. I varme år holder 350–450 meter og nordhældet syren. I svage år skrues udbyttet ned.

Et middelt år i Clos Mogador er stadig Barbier. Et hypet årtal fra et anonymt Priorat-hus er stadig ikke Clos Mogador. Læs cuvéen først, årgang dernæst.

Vine fra Clos Mogador

Kommer snart

Sådan smager Clos Mogador

Clos Mogador smager i den slanke, skiferede ende af Priorat: kirsebær, blomme, timian og en tannin, der sidder fastere end et varmt, kort fad-hus. Det er Clos Mogador. Manyetes er den slankere Cariñena. Llicorella giver kanten.

Forskellen til Álvaro Palacios sidder i grebet: her er fincaens blend og Vi de Vinya, der er L’Ermita-parcellen. Hold glasset kælderkøligt. En yngre Clos Mogador skal have luft. En moden flaske skal have karaffel, så kirsebær og timian finder hinanden.

Clos Mogador til mad

Lam, grill og faste oste følger husets Garnacha. Clos Mogador bærer også botifarra og escalivada. En moden flaske er glasset alene, når amfiteatret er pointen. Manyetes tåler gryde. Tunge, søde saucer passer dårligt til den slanke skifer.

Clos Mogador er anledningen. Til weekend og fest uden at jage den ældste årgang: en nyere flaske. Generelle madregler: 9 gode råd til at vælge vin til maden.

Clos Mogador i Priorat

Bodegaen sidder på ryggen ved Gratallops over Siurana, 350–450 meter. Plantningen er Garnacha, Cariñena, Cabernet og Syrah på llicorella. Omkring 20–30 hektar stejle terrasser og costers. Manyetes ligger i paratgeet. Com Tu og Espectacle skrives andetsteds.

Appellationen er distriktssiden. Gå til Priorat, når du vil have zonen – også Álvaro Palacios i Gratallops. Gå til Catalonien, når du vil have regionen. Bliv her, når spørgsmålet er Clos Mogador. Gå til Spanien for landet. Ikonet bor under distriktet; distriktet er bredere end ikonet.