Vietti – Barolo

Vietti er cantinaen i Castiglione Falletto i Barolo – Piemonte-huset med Rocche, under Piemonte i Italien. Flasken er cru-mosaik, ikke ét blend.

Hvad er Vietti?

Vietti er én cantina med marker i alle elleve Barolo-kommuner. Den laver Nebbiolo – Castiglione som den åbne dør og Rocche som anledningen. Det er cru-kortet, tættere på Giuseppe Mascarello end på Bartolo Mascarellos ene flaske. Luca Currado lagde stilen. Vil du have appellationen, så start på Barolo-siden.

Historien bag Vietti

Alfredo Currado tappede første Rocche i 1961 – blandt de første Barolo-cru’er. Han reddede også Arneis. Luca og Elena førte huset. Familien Krause købte i 2016. Luca gik i 2023. Artist Labels sidder stadig på flasken.

Huset er cantina. Flasken er cru’en.

Vine og cuvéer

Åbningsdøren er Perbacco og Barolo Castiglione. Brunate, Lazzarito og Ravera er cru-trin. Rocche di Castiglione er den historiske. Villero Riserva er den sjældne. Der laves også Barbera Tre Vigne og Arneis.

Castiglione er flasken til bordet. Rocche er anledningen.

Bedste årgange for Vietti

Perbacco kan åbnes tidligt. Rocche følger Barolos store Nebbiolo-år og åbner typisk efter ti til tyve år. Villero kræver længere.

2016 og 2019 er de slanke. 2015 og 2020 er tættere. Rocche kræver længere tid end Castiglione.

Et middelt år i Castiglione er stadig Vietti. Et hypet årtal fra et anonymt Castiglione-hus er stadig ikke Rocche. Læs cuvéen først, årgang dernæst.

Vine fra Vietti

Kommer snart

Sådan smager Vietti

Vietti smager i den slanke, blomstrede ende af Castiglione: rose, kirsebær, appelsinskal og en midte, der er længere end Castiglione-blandet. Det er Rocche. Perbacco er åben. Castiglione er den faste. Rocche er den længste.

Hold glasset kælderkøligt. Castiglione skal have luft. En Rocche skal have karaffel, så de fine toner kommer frem.

Vietti til mad

Brasato, trøffel og vildt følger husets Nebbiolo. Castiglione bærer også pasta. Rocche er glasset alene, når cru’en er pointen. En lagret Parmigiano kan bære; milde oste taber.

Rocche er anledningen. Til weekend og fest: Castiglione. Generelle madregler: 9 gode råd til at vælge vin til maden.

Vietti i Barolo

Cantinaen sidder i Castiglione Falletto og ejer parceller i alle elleve kommuner. Plantningen er Nebbiolo. Jorden skifter fra sand til mergel. Rocche er den stejle skråning over byen.

Appellationen er distriktssiden. Gå til Barolo, når du vil have bakken – også Conterno. Gå til Piemonte, når du vil have regionen. Bliv her, når spørgsmålet er Vietti. Gå til Italien for landet. Ikonet bor under distriktet; distriktet er bredere end ikonet.