Italienske vine: Piemonte, Toscana og Veneto

Italienske vine spænder fra Nebbiolo i Piemonte til Sangiovese i Toscana og tørrede Amarone-druer i Veneto. Her er indgangen til landet: etiketter, regioner og hurtige valg. Barolo, Brunello, Amarone og Chianti finder du under deres regioner.

Ét land, mange dialekter i glasset.

Indholdsfortegnelse

Hvad Italien laver

Nord er ofte køligere og mere struktureret: Piemonte med Nebbiolo, Alto Adige med friske hvide, Veneto med både let Valpolicella og kraftig Amarone. Midten er Sangiovese-landet – Toscana med Chianti, Brunello og kystnære blends. Syd og øer giver varme og frugt: Sicilien (Etna) og Puglia (Primitivo).

Farven først? Se rødvin fra Italien og hvidvin fra Italien.

Italienske vine er ofte lokale i både drue og madkultur: Nebbiolo til kraftigere retter i nord, Sangiovese til tomat og grill i Toscana, bobler og lettere rød i Veneto, varme sydlige flasker når frugten skal være forrest. Du behøver ikke kende alle DOCG-navne – men det hjælper at vide, hvilken region glasset kommer fra.

Når du står i butikken, er «italiensk rød» for groft. Barolo, Chianti og Amarone løser tre forskellige problemer på tallerkenen.

Sådan læser du etiketten

DOCG er den strengeste italienske kvalitetsbetegnelse, DOC den næste, og IGT (eller IGP) er bredere – ofte brugt til mere frie blends. Vino d’Italia er den enkleste nationale linje.

Klassifikation siger ikke automatisk «bedre end», men den fortæller, hvor snævert stedet og reglerne er. Læs området på etiketten, før du gætter dig til stilen. Chianti Classico, Ripasso og Super Tuscans forklarer vi på regions- og distriktssiderne.

Regionerne

Regionerne herunder er din genvej, når «italiensk rød» eller «italiensk hvid» er for groft et udgangspunkt. Du kan gå fra land til region til distrikt uden at miste tråden – Barolo, Brunello, Amarone og Chianti er nemme at finde under deres region.

Piemonte

Piemonte ligger ved foden af Alperne i det nordvestlige Italien og er Nebbiolos hjemegn. Herfra kommer Barolo og Barbaresco, to af landets mest lagringsdygtige rødvine, men også saftig Barbera d’Alba og d’Asti til hverdagsmaden, frisk Gavi og let perlende Moscato d’Asti. Vil du vide mere om distrikterne og stilene, så læs videre på siden om vin fra Piemonte.

Toscana

Sangiovese i centrum: Chianti, Brunello di Montalcino, Vino Nobile og Bolgheri.

Veneto

Fra Soave og Prosecco til Valpolicella og Amarone della Valpolicella – med Ripasso som mellemled.

Sicilien

Vulkan og varme: Etna som distrikt, Nero d’Avola som den mest genkendelige drue.

Puglia

Varm syditaliensk frugt – Primitivo di Manduria som det mest kendte spor.

Alto Adige

Alpine hvide og friskhed fra nord – oplagt til fisk og lette retter.

Øvrige regioner blandt andet Friuli, Campania, Abruzzo og Lombardiet.

Druer du møder

Nebbiolo i Barolo og Barbaresco. Sangiovese i Chianti og Brunello. Corvina-familien i Valpolicella og Amarone. Glera i Prosecco. Garganega i Soave. Nero d’Avola på Sicilien. Primitivo i Puglia. Barbera og Moscato i Piemonte.

Mange italienske flasker fremhæver stedet frem for den internationale sort – især i DOCG-zonerne.

Til pasta og tomat er Chianti et sikkert spor. Til kraftigere kød er Barolo eller Brunello mere på plads. Amarone fylder glasset – match den med retter, der kan følge med, eller vælg en lettere Valpolicella, når aftenen skal være blødere.

Et hurtigt valg

Kraftig, lagret rød → Barolo, Brunello eller Amarone
Hverdags-Sangiovese → Chianti
Bobler til aperitif → Prosecco
Frisk hvid → Soave, Gavi eller Alto Adige
Varm sydfrugt → Sicilien eller Puglia

Madinspiration: 9 gode råd til at vælge vin til maden.

Gå direkte til regionen, hvis du allerede ved, om det er Nebbiolo, Sangiovese eller Veneto, du er ude efter. Ellers brug hurtigvalget – og gå først derefter ned i Barolo, Brunello eller Amarone.

Vin du kan købe

Her har vi udvalgt italienske vine fra omkring 120 kr. til de store navne. Fra Piemonte får du Moscato d’Asti, Gavi, Barbera, Langhe Nebbiolo, Barolo og Barbaresco. Toscana bidrager med Chianti Classico, Brunello, Bolgheri og Tignanello, Veneto med Prosecco, Soave, Ripasso og Amarone, og fra syden kommer Etna og Primitivo.

Winefriends · Winefriends

Montezemolo Barolo 2019

Kraftfuld & struktureret Barolo med stort lagringspotentiale. Montezemolo Barolo 2019 er en klassisk og dybdegående Barolo, der forener…

~~449,00 kr~~ 299,00 kr