Marcel Lapierre – Morgon i Beaujolais

Marcel Lapierre er slægten bag Morgon i Beaujolais – vineriet i Villié-Morgon, under Bourgogne i Frankrig. Flasken er Gamay fra granit, ikke Médocs Cabernet. Jean Foillard er Côte du Py i samme by. Jean-Paul Thévenet skrives andetsteds.

Hvad er Marcel Lapierre?

Marcel Lapierre er vineriet i Villié-Morgon. Huset laver Gamay: Raisins Gaulois som den åbne dør og Morgon som anledningen. Produktionen af cru-flasken er lille – helklaser og minimale indgreb efter Jules Chauvet. Det er ét greb på Beaujolais – ikke et synonym for al Morgon og ikke et Nouveau-hus. Mathieu og Camille Lapierre tapper efter faren Marcel, der tog familiens tredje generation af marker i Villié-Morgon i 1973 og lagde kælderen om efter mødet med Jules Chauvet. Vil du have appellationens bredde til fjerkræ og svampe, så start på Beaujolais-siden.

Historien bag Marcel Lapierre

Marcel tog familiens marker i 1973. Omkring 1980 mødte han Jules Chauvet og droppede kemien. Han blev midtpunktet i den såkaldte Gang of Four. Han døde i 2010. Mathieu kom i kælderen i 2004, Camille i 2013, og huset hedder i dag officielt Domaine Mathieu et Camille Lapierre.

Cuvée Marcel Lapierre er de ældste stokke og skrives her kun som øvrig. Jean-Paul Thévenet skrives andetsteds. Denne side handler om Villié-Morgon og Morgon. Chauvet er husets eget greb, ikke en invitation til nabohusene.

Vine og cuvéer

Morgon er grand vin. Gamay fra husets parceller i cru’en. Det er anledningen.

Raisins Gaulois er åbningsdøren – Beaujolais-Villages fra yngre stokke. Cuvée Camille er trinnet: Côte du Py-parcel. Start med Raisins Gaulois, hvis du vil smage huset uden Morgon-prisen. Cuvée Marcel Lapierre ligger uden for listen her.

Bedste årgange for Marcel Lapierre

Raisins Gaulois kan åbnes med det samme. Cuvée Camille åbner efter to til fire år. Morgon følger de slanke Beaujolais-år og åbner typisk efter to til syv år.

2015 og 2018 er slanke og præcise. 2020 viser Morgon med tid. I varme år holder granitten syren. I svage år droppes Cuvée Marcel Lapierre.

Et middelt år i Raisins Gaulois er stadig Lapierre. Et hypet årtal fra et anonymt Nouveau-hus er stadig ikke Morgon. Læs cuvéen først, årgang dernæst.

Vine fra Marcel Lapierre

Kommer snart

Sådan smager Marcel Lapierre

Marcel Lapierre smager i den slanke, røde ende af Beaujolais: kirsebær, viol og en tannin, der sidder silkeagtigt uden at blive tynd. Det er Morgon. Raisins Gaulois er åben. Cuvée Camille er den tættere. Gamay giver kanten.

Forskellen til Foillard sidder i grebet: her er den brede Morgon-cuvée og Raisins Gaulois, der er Côte du Py som flagskib. Hold glasset kælderkøligt. Raisins Gaulois skal have luft. En Morgon skal have et stort glas, så kirsebær og granit finder hinanden.

Marcel Lapierre til mad

Fjerkræ, svampe og charcuteri følger husets Gamay. Raisins Gaulois bærer også en stegt kylling. Morgon er glasset alene, når cru’en er pointen. Tunge, søde saucer og fed bøf passer dårligt til den slanke tannin.

Morgon er anledningen. Til weekend og fest uden ikon-prisen: Raisins Gaulois. Generelle madregler: 9 gode råd til at vælge vin til maden.

Marcel Lapierre i Beaujolais

Vineriet sidder i Villié-Morgon. Marker ligger i Morgon og i Beaujolais-Villages. Plantningen er Gamay. Foillard står i samme by. Jean-Paul Thévenet skrives andetsteds.

Appellationen er distriktssiden. Gå til Beaujolais, når du vil have zonen – også Foillard. Gå til Bourgogne, når du vil have regionen. Bliv her, når spørgsmålet er Marcel Lapierre. Gå til Frankrig for landet. Ikonet bor under distriktet; distriktet er bredere end ikonet.