Château La Tour de By – Cru Bourgeois i Médoc

Château La Tour de By er slægten bag slottet i Bégadan i Médoc – vineriet under Bordeaux i Frankrig. Flasken er rød Médoc fra croupen ved Gironde. Château Potensac er Cru Bourgeois i Ordonnac. Château Greysac skrives andetsteds.

Hvad er Château La Tour de By?

Château La Tour de By er Pagès-familiens slot i Bégadan i det nordlige Médoc. Huset laver rød Médoc: La Roque de By som den åbne dør og Château La Tour de By som anledningen. Produktionen ligger på gruscroupen få hundrede meter fra Gironde. Det er ét greb på Médoc – ikke et synonym for al Bordeaux og ikke Potensac i Ordonnac. Marc Pagès købte slottet i 1965. Vil du have appellationens bredde til grill og bøf, så start på Médoc-siden.

Historien bag Château La Tour de By

Tårnet fra 1825 stod på ruinen af en mølle og tjente som sømærke for estuariet. Marc Pagès, agronom hjemvendt fra Tunesien, købte det forfaldne slot i 1965 og blev eneejer i 1999. Børnebørnene Frédéric Le Clerc og Benjamin Richer de Forges tapper nu.

Héritage Marc Pagès kom i 1982 med Émile Peynaud. Château Greysac skrives andetsteds. Denne side handler om Bégadan og Château La Tour de By. Tårnet er husets eget greb, ikke en invitation til de øvrige etiketter.

Vine og cuvéer

Château La Tour de By er grand vin. Cabernet Sauvignon med Merlot og Petit Verdot fra croupen ved tårnet. Det er anledningen.

La Roque de By er åbningsdøren – den mere Merlot-drevne flaske. Héritage Marc Pagès er trinnet: gamle stokke, længere fad. Start med La Roque de By, hvis du vil smage huset uden slottets pris.

Bedste årgange for Château La Tour de By

La Roque de By kan åbnes efter tre til seks år. Château La Tour de By følger de slanke Médoc-år og åbner typisk efter fem til tolv år. Héritage Marc Pagès vil have mere tid.

2016 og 2019 er slanke og præcise. 2020 viser slottet med tid. I varme år holder estuariet syren. I svage år droppes blokke til La Roque de By.

Et middelt år i La Roque de By er stadig La Tour de By. Et hypet årtal fra et anonymt Médoc-hus er stadig ikke Château La Tour de By. Læs cuvéen først, årgang dernæst.

Vine fra Château La Tour de By

Kommer snart

Sådan smager Château La Tour de By

Château La Tour de By smager i den slanke, mørke ende af Médoc: solbær, kirsebær, ceder og en tannin, der sidder fastere end et varmt, kort fad-hus. Det er slottet. La Roque de By er åben. Héritage er den tættere. Cabernet giver kanten.

Forskellen til Potensac sidder i jord og flod: her er Bégadan og Gironde få hundrede meter væk, der er Ordonnac og den høje croupe inde i landet. Hold glasset kælderkøligt. La Roque de By skal have luft. En Château La Tour de By skal have karaffel, så solbær og ceder finder hinanden.

Château La Tour de By til mad

Grill, bøf, lam og faste oste følger husets Cabernet. La Roque de By bærer også steg. Château La Tour de By er glasset alene, når tårnet er pointen. Tunge, søde saucer passer dårligt til den slanke tannin.

Château La Tour de By er anledningen. Til weekend og fest uden ikon-prisen: La Roque de By. Generelle madregler: 9 gode råd til at vælge vin til maden.

Château La Tour de By i Médoc

Slottet sidder i Bégadan ved Gironde. Marker ligger på to gruscrouper. Plantningen er Cabernet Sauvignon med Merlot. Potensac står i Ordonnac. Greysac skrives andetsteds.

Appellationen er distriktssiden. Gå til Médoc, når du vil have zonen – også Potensac. Gå til Bordeaux, når du vil have regionen. Bliv her, når spørgsmålet er Château La Tour de By. Gå til Frankrig for landet. Ikonet bor under distriktet; distriktet er bredere end ikonet.