Broglia – Bruno Broglia i Gavi

Broglia er slægten bag Bruno Broglia i Gavi – vineriet på La Meirana, under Piemonte i Italien. Flasken er Cortese fra den gamle parcel, ikke Médocs Cabernet. La Scolca er Gavi dei Gavi i Rovereto. Villa Sparina skrives andetsteds.

Hvad er Broglia?

Broglia er vineriet på La Meirana i Gavi. Huset laver Cortese: La Meirana som den åbne dør og Bruno Broglia som anledningen. Produktionen af Bruno Broglia kommer fra seks hektar plantet i 1953 – den ældste parcel på ejendommen. Det er ét greb på Gavi – ikke et synonym for al Piemonte og ikke Gavi dei Gavi. Roberto, Filippo og Bruno Broglia tapper i tredje slægtled og holder La Meirana som den største samlede Cortese-ejendom i Gavi. Vil du have appellationens bredde til fisk og skaldyr, så start på Gavi-siden.

Historien bag Broglia

Bruno Broglia købte La Meirana i 1972. Navnet er dokumenteret tilbage til 972. Første tapning kom i 1974, samme år som Gavi-DOC’en, og Piero løftede huset, før børnebørnene tog over efter ham i den nye stål-kælder på La Meirana. I dag er det den største samlede Cortese-ejendom i zonen – omkring 70 hektar. Stålet kom ind i 1980’erne, så Cortese aldrig får fadsmag, og Bruno Broglia lagrer på bærmen, til citrus og salt står skarpt i glasset.

Villa Sparina skrives andetsteds. Denne side handler om Bruno Broglia og La Meirana. Den gamle parcel er husets eget greb, ikke en invitation til Moscato.

Vine og cuvéer

Bruno Broglia er grand vin. Cortese fra den parcel, der blev plantet i 1953. Det er anledningen.

La Meirana er åbningsdøren. Start med La Meirana, hvis du vil smage huset uden Bruno Broglia-prisen. Spumante ligger uden for listen her.

Bedste årgange for Broglia

La Meirana kan åbnes med det samme. Bruno Broglia følger de slanke Piemonte-år og åbner typisk efter to til otte år.

2016 og 2019 er slanke og præcise. 2021 viser Bruno Broglia med tid. I varme år holder kalken syren. I svage år droppes blokke til La Meirana.

Et middelt år i La Meirana er stadig Broglia. Et hypet årtal fra et anonymt Cortese-hus er stadig ikke Bruno Broglia. Læs cuvéen først, årgang dernæst.

Vine fra Broglia

Kommer snart

Sådan smager Broglia

Broglia smager i den slanke, salte ende af Gavi: citrus, mandel, urter og en syre, der sidder fastere end et blødt Cortese-hverdagsglas. Det er Bruno Broglia. La Meirana er åben. Cortese giver kanten.

Forskellen til La Scolca sidder i parcellen: her er La Meirana og 1953-stokkene, der er Rovereto og den sorte etiket. Hold glasset kælderkøligt. La Meirana skal have luft. En Bruno Broglia skal have et slankt glas, så citrus og salt finder hinanden.

Broglia til mad

Fisk, skaldyr og fjerkræ følger husets Cortese. La Meirana bærer også en stegt fisk. Bruno Broglia er glasset alene, når den gamle parcel er pointen. Tunge, søde saucer og fed bøf passer dårligt til den slanke syre.

Bruno Broglia er anledningen. Til weekend og fest uden ikon-prisen: La Meirana. Generelle madregler: 9 gode råd til at vælge vin til maden.

Broglia i Gavi

Vineriet sidder på La Meirana. Marker ligger på tre dale i Gavi. Plantningen er Cortese. La Scolca står i Rovereto. Villa Sparina skrives andetsteds.

Appellationen er distriktssiden. Gå til Gavi, når du vil have zonen – også La Scolca. Gå til Piemonte, når du vil have regionen. Bliv her, når spørgsmålet er Broglia. Gå til Italien for landet. Ikonet bor under distriktet; distriktet er bredere end ikonet.