Italiensk hvidvin er Soave og Pinot Grigio til fisk, Vernaccia til toscansk bord, Prosecco til aperitif – plus alpine hvide fra Alto Adige og Etna Bianco. Genvej fra hvidvin til Italien.
Indholdsfortegnelse
Hvidvin fra Italien
Italien er mere end rødvin. De hvide er ofte drikkeklare, syredrevne og madvenlige. Vælg efter anledningen: fisk og skaldyr → Soave eller Gavi; alpine friskhed → Alto Adige; bobler → Prosecco; vulkansk mineralitet → Etna.
Regioner der passer
- Soave – Garganega – klassisk venetiansk hvid.
- Prosecco – lette bobler til aperitif.
- Gavi – Cortese med syre til fisk.
- Moscato d’Asti – let sød, aromatisk.
- Alto Adige – alpine Pinot Grigio, Gewürztraminer, Sauvignon.
- Toscana – Vernaccia og kysthvide under regionsiden.
- Etna – Etna Bianco med vulkansk præg.
Sådan vælger du
Fisk og let mad → Soave eller Gavi. Aperitif → Prosecco. Mere aroma eller højde → Alto Adige. Når du vil have Sangiovese-landet uden rød → Toscana-regionsiden. Se Italien og hvidvin for næste skridt.
Vin du kan købe
Kommer snart.