Bordeaux vine 101: Alt, du behøver at vide om druer, områder og kvalitetsniveauer

Bordeaux er den klassiske pejlemærke-flaske for mange danskere: blends, kælderpotentiale og den berømte skelnen mellem venstre- og højrebred. Den her hovedside hjælper dig med at lande, om du skal have Cabernet-tyngde fra Médoc, Merlot-blødhed fra Saint-Émilion, eller sød, ædelråd i Sauternes.

Tilbage til franske vine, når du vil skifte region.

Hvad Bordeaux er

Atlantisk klima, sand, grus og ler. Rødvin er blends: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc – og lidt Petit Verdot eller Malbec. Hvidvin findes også, men det er de røde blends og de søde Sauternes, der fylder hylderne herhjemme.

Stedet står foran sorten på etiketten. Du køber en appellation, ikke «bare Cabernet».

Venstre- og højrebred

Venstrebred (Médoc, Graves) er typisk mere Cabernet-drevet: struktur, cassis, fad, tålmodighed. Médoc er det sikre startsted, hvis du vil have den klassiske «bordeaux-rød».

Højrebred (Saint-Émilion, Pomerol) er ofte Merlot-tungere: blødere mundfølelse, tidligere drikkeklar. Saint-Émilion er det naturlige pejlemærke.

Sødvin: Sauternes er noget andet – ædel råd, honning, apricot. Til foie, blåskimmel eller bare dessert.

Sådan vælger du

Steak, grill og kælder → Médoc eller et godt Saint-Émilion. Gave med klassisk aura → Bordeaux appellation du kender. Dessert og kontrast → Sauternes.

Mad generelt: 9 gode råd til at vælge vin til maden.

På VinXperten.dk linker vi til vinbutikker, så du kan finde flaskerne. Vi sælger ikke selv vin – udvalget skifter hos butikkerne.

Åbn den zone, tallerkenen kalder på – og smag dig videre derfra.

Vin du kan købe

Scroll to Top